AddThis Social Bookmark Button
Fiorellini filanti di patate e zucca

Fiorellini filanti di patate e zucca

Ingredienti per 4 persone:

- 1 kg di patate

- 1 fetta di zucca

- qualche fetta di formaggio a pasta filata Solaretto Sole

- 1 uovo

- pangrattato

- formaggio grattugiato

- latte q.b.

- sale

- olio extravergine

E' un contorno o un secondo? Di certo è un piatto talmente buono che potremmo mangiarlo anche come dolce! Noi abbiamo pensato di dargli una forma spiritosa, lo abbiamo imbottito con l'ottimo Solaretto di Latte Sole e poi panato. Vediamo il procedimento.

Lessate le patate in acqua salata, sbucciatele e passatele al setaccio. Cuocete anche la zucca pulita e sbucciata e tritate anche quella. Mescolate per bene la purea di patate e zucca e unite il sale, l'uovo e il formaggio grattugiato.  Se il composto risultasse troppo duro aggiungete un po' di latte e se invece fosse troppo morbido unite qualche cucchiaiata di pangrattato.

Iniziate a formare delle crocchette tonde sulle mani, infilate all'interno un pezzetto di formaggio e appiattite un po'. Imprimete sulla mano stessa uno stampo a fiore, passate nel pangrattato e adagiate la crocchetta su una teglia ricoperta di carta da forno.

Finite così tutte le crocchette e irrorate con olio extravergine. Cuocete in forno caldo a 200° fino a doratura, circa 15 minuti, rigirando a metà cottura.

Buon appetito!

 

Aggiungi commento


Codice di sicurezza
Aggiorna

Dire Fare Mangiare

"Non c'è posto al mondo che io ami più della cucina.
Non importa dove si trova, com'è fatta: purché‚ sia una cucina, un posto dove si fa da mangiare, io sto bene. Se possibile le preferisco funzionali e vissute. Magari con tantissimi strofinacci asciutti e puliti e le piastrelle bianche che scintillano...

Continua

Dire Fare Mangiare su Facebook

Advertising

Disclaimers

Tutti i testi e le foto sono di proprietà del sito www.DireFareMangiare.org. I diritti su tutte le immagini e i testi, la loro traduzione, la loro memorizzazione elettronica, la riproduzione e l'adattamento, totale o parziale con qualsiasi mezzo sono riservati per tutti i paesi.

Per utilizzare le immagini ed i testi è necessario fare richiesta scritta a: info@direfaremangiare.org

L'utilizzo delle immagini e dei testi presenti sul sito è consentito solo dopo il ricevimento dell'autorizzazione scritta e a condizione che venga citata come fonte il sito www.DireFareMangiare.org

Alcune foto sono state recuperate dal web: se pensi di avere dei diritti sull'immagine e vuoi che venga rimossa, scrivi a: info@direfaremangiare.org