Ingredienti per 4 persone:

- 700 gr. di petto di pollo a fette 

- 500 ml di latte

- pangrattato q.b.

- grana grattugiato q.b.

- aromi per arrosto q.b.

- un pizzico di sale

- un pizzico di pepe

E' un piatto adatto a tutta la famiglia, leggero ma molto gustoso e piacerà di certo anche a chi solitamente non gradisce il pollo. Lo consigliamo sopratutto per i bimbi inappetenti; ve lo garantiamo, ne saranno entusiasti! Ecco come si prepara.

Immergetele le fette in una ciotola con il latte, lasciate macerare per almeno 30 minuti e iniziate a preparare la panatura mescolando il pangrattato con gli aromi, il grana grattugiato e il sale.

Trascorso il tempo di macerazione passate il pollo (ancora gocciolante di latte) nella panatura, su tutti i lati. Sistemate il tutto in una teglia foderata con carta forno e irrorate con un filo d'olio extravergine.

Cuocete in forno già caldo fino a doratura.

Se volete preparare delle crocchette per una festa usate il petto di pollo intero e tagliatelo a quadrotti. Procedete con la cottura come indicato sopra e infilzateli con degli stecchini alternandoli a fettine di pomodoro (o altre verdure a vostra scelta).

Buon appetito!