Pollo al curry semplice e veloce

pollo al curry semplice e veloceIngredienti per 4 persone:

- 1 petto di pollo tagliato a cubetti (800 gr circa)

- 1/2 cipolla bianca

 - 1 bicchiere di latte

- 2 cucchiaini di curry

- mezzo bicchiere di vino bianco

- farina q.b.

- olio extra vergine d'oliva

- sale, pepe q.b.

- Riso Basmati 300 gr.

Dare un tocco esotico a del semplice petto di pollo? Stupire i nostri commensali con una cena insolita, dal profumo intenso e inebriante, dai colori caldi e dalla consistenza ricca e cremosa? Tutto ciò è possibile, ma non solo: è facile e sopratutto veloce! Vediamo come.

Affettate sottilmente la cipolla e fatela sfrigolare nell'olio ben caldo.  Infarinate i cubetti di petto di pollo e aggiungeteli al soffritto. Lasciate rosolare per bene e, appena saranno dorati, sfumate con il vino bianco. Salate,  pepate e lasciate cuocere per qualche minuto a fuoco medio.

Scaldate il latte in un pentolino, senza portare a bollore, e fatevi sciogliere il curry. Successivamente versate il latte al curry nella padella del pollo e portate a cottura.

Accompagnate il pollo con del riso basmati lesso, servite il piatto ben caldo e buon appetito!

 
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