Ingredienti per 4 persone:
- 1 petto di pollo tagliato a cubetti (800 gr circa)
- 1/2 cipolla bianca
- 1 bicchiere di latte
- 2 cucchiaini di curry
- mezzo bicchiere di vino bianco
- farina q.b.
- olio extra vergine d'oliva
- sale, pepe q.b.
- Riso Basmati 300 gr.
Dare un tocco esotico a del semplice petto di pollo? Stupire i nostri commensali con una cena insolita, dal profumo intenso e inebriante, dai colori caldi e dalla consistenza ricca e cremosa? Tutto ciò è possibile, ma non solo: è facile e sopratutto veloce! Vediamo come.
Affettate sottilmente la cipolla e fatela sfrigolare nell'olio ben caldo. Infarinate i cubetti di petto di pollo e aggiungeteli al soffritto. Lasciate rosolare per bene e, appena saranno dorati, sfumate con il vino bianco. Salate, pepate e lasciate cuocere per qualche minuto a fuoco medio.
Scaldate il latte in un pentolino, senza portare a bollore, e fatevi sciogliere il curry. Successivamente versate il latte al curry nella padella del pollo e portate a cottura.
Accompagnate il pollo con del riso basmati lesso, servite il piatto ben caldo e buon appetito!