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Braciole di maiale alla birra

braciole di maiale alla birraIngredienti per 4 persone:

- 4 braciole di maiale

- farina 00

- 10 cl di birra

- 30 gr. di burro

- un rametto di rosmarino

- sale e pepe q.b.

Passate ripetutamente le braciole di maiale nella farina e sminuzzate il rosmarino.

Fate sciogliere il burro in una padella e adagiatevi le braciole lasciandole colorare su entrambi i lati. Salate e pepate, aggiungete il trito di rosmarino e versate la birra.

Lasciate cuocere per 30 minuti lentamente, a fuoco basso e con il recipiente coperto. A cottura ultimata disponete la carne sul piatto e versatevi sopra la salsina.

Vi consigliamo di accompagnare questo secondo con del riso lessato o con purè di patate.

Buon appetito!

 

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"Non c'è posto al mondo che io ami più della cucina.
Non importa dove si trova, com'è fatta: purché‚ sia una cucina, un posto dove si fa da mangiare, io sto bene. Se possibile le preferisco funzionali e vissute. Magari con tantissimi strofinacci asciutti e puliti e le piastrelle bianche che scintillano...

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