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25January Scaloppine ubriache alla grappa e mascarpone

scaloppine ubriache alla grappa e mascarponeIngredienti per 4 persone:

- 8 fette di carne per scaloppine

- 200 gr di Mascarpone Sole

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Polpettone al sugo (con variante gluten free)

Polpettone al sugo

Ingredienti per 4 persone:

- 500 gr di macinato di bovino

- 2 uova per l'impasto

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Polpette di lattuga al pecorino

Polpettine di lattuga al pecorino

Ingredienti per 4 persone:

- 1 grossa lattuga

- 2 uova (più 1 per la panatura)

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Bocconcini di maiale e peperoni in agrodolce

Maiale e peperoni in agrodolce

Ingredienti:

- 400 gr. di bocconcini di maiale

- 3 peperoni

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Carciofi a cotoletta (fritti e al forno)

Carciofi a cotoletta (fritti e al forno)

Ingredienti per 4 persone:

- 10-12 cuori di carciofo

- 2 uova (o 1 bicchiere scarso di latte)

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Cotolette di melanzane

Cotolette di melanzane

Ingredienti per 4 persone:

- 2 melanzane

- 2 uova

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Frittatine di alici

frittelle di aliciIngredienti per 4 persone:

- 300 gr di alici senza lische

- 2 uova

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Arrosto di maiale con funghi

Arrosto di maiale con funghi

Ingredienti per 4 persone:

- 1 arista di maiale di circa 700 gr.

- 1 carota, 1 cipolla, 1 costa di sedano

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Calamari grigliati al salmoriglio

Calamari grigliati al salmoriglio

Ingredienti per 4 persone: 

- 5-6 calamari

- olio e.v.o

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Dire Fare Mangiare

"Non c'è posto al mondo che io ami più della cucina.
Non importa dove si trova, com'è fatta: purché‚ sia una cucina, un posto dove si fa da mangiare, io sto bene. Se possibile le preferisco funzionali e vissute. Magari con tantissimi strofinacci asciutti e puliti e le piastrelle bianche che scintillano...

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