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03April Frittata primavera

Frittata primavera

Ingredienti per 4 persone:

- 4 carote

- 2 zucchine grandi

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Orata al cartoccio

Ingredienti per 4 persone:

- 4 grosse orate (circa Kg. 1-1,200)

- 20 pomodorini ciliegino

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Polpettine di tacchino speziate (con versione gluten free)

polpettine di tacchino speziateIngredienti per 4 persone:

- 550 gr. di tritato di tacchino

- 2 uova

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Polpettone al pistacchio (con variante gluten free)

polpettone al pistacchioIngredienti:

- 500 gr di macinato di bovino

- 2 uova

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Involtini di carne e melanzane

involtini di melanzaneIngredienti per 4 persone:

- 650 gr. di carne di manzo tritata

- 150 gr. di pangrattato

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Polpette con piselli (con versione gluten free)

polpette con piselliIngredienti per 4 persone:

- 400 gr. di carne macinata

- 250 gr. di piselli

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Arrosto in pentola a pressione

Arrosto in pentola a pressioneIngredienti per 4 persone:

- 700 gr di magatello di vitello in unico pezzo rivestito di aromi e rosmarino

- olio evo

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Scaloppine ai funghi

Scaloppine ai funghiIngredienti per 4 persone:

- 500 gr. di noce di vitello a fettine

- 60 gr. di burro

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Pollo ai peperoni (in tegame o al forno)

pollo ai peperoniIngredienti per 4 persone:

- 4 cosce di pollo

- 3 peperoni

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Dire Fare Mangiare

"Non c'è posto al mondo che io ami più della cucina.
Non importa dove si trova, com'è fatta: purché‚ sia una cucina, un posto dove si fa da mangiare, io sto bene. Se possibile le preferisco funzionali e vissute. Magari con tantissimi strofinacci asciutti e puliti e le piastrelle bianche che scintillano...

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