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17September Anelli di calamari al forno

anelli di calamari al fornoIngredienti per 4 persone:

- 800 gr. di calamari tagliati ad anelli

- 3 cucchiai abbondanti di pangrattato

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Involtini di lonza di maiale al profumo di timo

involtini di lonza di maiale al profumo di timoIngredienti per 4 persone:

- 8 fettine di lonza di maiale

- 8 fettine di prosciutto crudo o speck

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Frittata primavera

Frittata primavera

Ingredienti per 4 persone:

- 4 carote

- 2 zucchine grandi

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Alalunga con capperi e olive nere

alalunga con capperi e olive nereIngredienti per 2 persone:

- 2 fette di alalunga (circa 350 gr.)

- olive nere

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Orata al cartoccio

Ingredienti per 4 persone:

- 4 grosse orate (circa Kg. 1-1,200)

- 20 pomodorini ciliegino

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Pollo al curry semplice e veloce

pollo al curry semplice e veloceIngredienti per 4 persone:

- 1 petto di pollo tagliato a cubetti (800 gr circa)

- 1/2 cipolla bianca

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Polpettone al pistacchio (con variante gluten free)

polpettone al pistacchioIngredienti:

- 500 gr di macinato di bovino

- 2 uova

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Spiedini di polpette (con versione gluten free)

Spiedini di polpetteIngredienti per 4 persone:

- 500 gr. di carne macinata

- 1 uovo intero

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Polpette con piselli (con versione gluten free)

polpette con piselliIngredienti per 4 persone:

- 400 gr. di carne macinata

- 250 gr. di piselli

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Dire Fare Mangiare

"Non c'è posto al mondo che io ami più della cucina.
Non importa dove si trova, com'è fatta: purché‚ sia una cucina, un posto dove si fa da mangiare, io sto bene. Se possibile le preferisco funzionali e vissute. Magari con tantissimi strofinacci asciutti e puliti e le piastrelle bianche che scintillano...

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