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16May Straccetti di carne alla menta

Straccetti di carne alla menta

Ingredienti per 4 persone:

- 500 gr. di carne taglio carpaccio

- 4 grosse olive nere

 
Polpettine al limone

b_0_0_0_10_images_polpette_al_limone.jpgIngredienti per 4 persone: 

- 400 gr di carne macinata di vitello

- 1 uovo

 
Hamburger di patate

Hamburger di patate

Ingredienti per 4 persone:

- 600 gr. di patate

- 100 gr. di prosciutto cotto

 
Polpette al pomodoro

polpette-al-pomodoro

Ingredienti per 4 persone:

Per le polpette:

- 500 gr. di Macinato misto (manzo e maiale)

 
Polpette al curry con mele

b_0_0_0_10_images_secondi_polpette_con_salsa_al_curry.jpgIngredienti per 4 persone: 

- 350 gr di carne macinata mista (manzo e maiale)

- 4 cucchiai di pangrattato

 
Sformatino di pollo con pancetta

sformatino di polloIngredienti per 6 persone

- 250 gr. di pancetta a fette

- 500 gr. di peto di pollo macinato

 
Sarde a beccafico alla catanese

Sarde a beccafico

Ingredienti per 6 persone: 

- 1 Kg di Sarde 

- 3 Uova (più 2 per la panatura)

 
Frittatine con Cannatedda (Strigoli)

Frittatine con Cannatedda (Strigoli)

Ingredienti per 4 persone:

- 1/2 Kg. di Cannatedda (Strigoli)

- 5 Uova

 
Trancio di tacchino arrosto

Trancio di tacchino arrosto

Ingredienti per 4 persone:

- 1 Trancio di Tacchino intero da 1 kg

- 2 Cipolle

 
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Dire Fare Mangiare

"Non c'è posto al mondo che io ami più della cucina.
Non importa dove si trova, com'è fatta: purchè‚ sia una cucina, un posto dove si fa da mangiare, io sto bene. Se possibile le preferisco funzionali e vissute. Magari con tantissimi strofinacci asciutti e puliti e le piastrelle bianche che scintillano.
Anche le cucine incredibilmente sporche mi piacciono da morire.
Mi piacciono col pavimento disseminato di pezzettini di verdura,

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