Ingredienti per 12 muffin:
- 250 gr. di farina 00
- 200 ml di latte
- 2 uova
- 50 gr. di burro fuso
- 150 gr. di mortadella tagliata a striscioline
- 150 gr. di auricchio dolce grattugiato
- un cucchiaio colmo di grana grattugiato
- 1 bustina di lievito per salati
- sale q.b.
- pepe q.b.
Ricetta semplicissima ma sfiziosa per dei muffin salati dal sapore deciso.
Prendete una ciotola e miscelate tutti gli ingredienti liquidi: unite le uova leggermente sbattute con il latte e il burro fuso.
Procedete in questo modo anche per i solidi: la farina, il grana, il sale, il pepe ed il lievito.
Unite e mescolate insieme i solidi e i liquidi, aggiungete infine la mortadella e l'auricchio tagliati a piccoli cubetti.
Riempite i pirottini per muffin fino a metà della loro altezza. Infornate a 180 ° per 30 minuti, in forno già caldo.
Ottimi come antipasto se preparati in versione mini. Noi li abbiamo pure confezionati per un'insolita idea regalo. Un successo assicurato!
