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Muffin salati mortadella e auricchio

muffin salati mortadella e auricchioIngredienti per 12 muffin:

 - 250 gr. di farina 00

 - 200 ml di latte

 - 2 uova

 - 50 gr. di burro fuso

 - 150 gr. di mortadella tagliata a striscioline

 - 150 gr. di auricchio dolce grattugiato

 - un cucchiaio colmo di grana grattugiato

 - 1 bustina di lievito per salati

 - sale q.b.

 - pepe q.b.

Ricetta semplicissima ma sfiziosa per dei muffin salati dal sapore deciso.

Prendete una ciotola e miscelate tutti gli ingredienti liquidi: unite le uova leggermente sbattute con il latte e il burro fuso.

Procedete in questo modo anche per i solidi: la farina, il grana, il sale, il pepe ed il lievito.

Unite e mescolate insieme i solidi e i liquidi, aggiungete infine la mortadella e l'auricchio tagliati a piccoli cubetti.

Riempite i pirottini per muffin fino a metà della loro altezza. Infornate a 180 ° per 30 minuti, in forno già caldo.

Ottimi come antipasto se preparati in versione mini. Noi li abbiamo pure confezionati per un'insolita idea regalo. Un successo assicurato!

muffin con mortadella e auricchio

 

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Non importa dove si trova, com'è fatta: purché‚ sia una cucina, un posto dove si fa da mangiare, io sto bene. Se possibile le preferisco funzionali e vissute. Magari con tantissimi strofinacci asciutti e puliti e le piastrelle bianche che scintillano...

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