Cestino di porri e prosciutto

cestino di porri e prosciuttoIngredienti:

- 1 confezione di pasta sfoglia

- 200 gr di besciamella

- 1 uovo

- 4 porri

- 100 gr di prosciutto cotto

- 80 gr di emmenthal

- ½ dado vegetale 

Preparate la besciamella e, quando è ancora tiepida, incorporate l'uovo e l'emmenthal tagliato a dadini.

Tagliate i porri molto sottili ed il prosciutto a listarelle. Scaldate l'olio in una padella e far soffriggere porri e prosciutto unendo qualche cucchiaio di acqua tiepida, sale, pepe ed il dado sbriciolato. Lasciate appassire per 15 minuti circa.

Versate nella sfoglia la besciamella, distribuire sopra i porri ed il prosciutto; mettete in forno caldo a 180° per 20-25 minuti.

Potete anche realizzare dei minicestini da presentare come antipasto o per arricchire un aperitivo.

Buon appetito!

 
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