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Quiche al prosciutto di Praga

quiche al prosciutto di PragaIngredienti:

- 1 confezione di pasta brisée

- 250 gr di prosciutto di Praga a fette

- 250 gr di ricotta

- 2 uova

- parmigiano, sale, pepe q.b. 

Le quiche e le torte salate in genere, risolvono molti problemi in cucina, quando non si sa proprio cosa portare in tavola!! E realizzate in versione mini, sono un gradevolissimo antipasto o aperitivo. Questa che vi proponiamo, oltre ad essere molto buona, ha un grande vantaggio: la rapidità !! Si prepara veramente in un baleno.

Tritate grossolanamente il prosciutto, versate la ricotta in una terrina e lavoratela con la forchetta per sgranarla.

Sbattete le uova con il sale ed il parmigiano; riunite tutti gli ingredienti ed amalgamate con cura.

Versate il composto sulla pasta brisèe livellando con un cucchiaio.

Fate cuocere in forno caldo a 200° per circa 30 minuti. Buon appetito!

 

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"Non c'è posto al mondo che io ami più della cucina.
Non importa dove si trova, com'è fatta: purché‚ sia una cucina, un posto dove si fa da mangiare, io sto bene. Se possibile le preferisco funzionali e vissute. Magari con tantissimi strofinacci asciutti e puliti e le piastrelle bianche che scintillano...

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