Torta salata con ricotta e spinaci

torta salata con ricotta e spinaciIngredienti per 6 persone:

- 1 rotolo di pasta sfoglia

- 500 gr. di ricotta fresca

- 1 uovo

- 2 cubetti di spinaci surgelati

- 100 gr. di scamorza bianca

- 100 gr. di parmigiano grattugiato

Spinaci e ricotta è un binomio molto ben collaudato, dal sapore delicato. Se però preferite un sapore più deciso,  potete aggiungere cubetti di pancetta, speck o prosciutto cotto. 

Lessate gli spinaci, strizzateli bene e tritateli finemente. Tagliate la scarmorza a cubetti piccoli.

In una ciotola lavorate la ricotta con l'uovo, aggiungete poi il parmigiano, la scamorza e gli spinaci. Continuate a mescolare per amalgamare tutti gli ingredienti.

Stendete la pasta foglia in uno stampo per crostata foderata di carta forno, bucherellate con una forchetta il fondo e versate il composto livellando la superficie.

Infornate per 30 minuti. Prima di servire lasciare intiepidire e tagliare a fette.

Buon appetito!

 

 
Armor GamesAddiciting Games