AddThis Social Bookmark Button
Fusilli al ragù di lenticchie

Fusilli al ragù di lenticchie

Ingredienti per 4 persone:

- 350 gr. di fusilli (o altro tipo di pasta corta a vostra scelta)

- 250 gr. di lenticchie mignon 

- 250 gr. di passata di pomodoro

- 1 carota

- 1 piccola cipolla bianca

- 1 costa di sedano

- 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva

- sale e pepe q.b.

Per alcuni le parole "ragù" e "lenticchie" non potrebbero stare insieme ma noi amiamo mangiare, cucinare e soprattutto sperimentare e questo piatto, vedrete, è semplicemente strepitoso.

Sciacquate le lenticchie e lessatele in abbondante acqua leggermente salata per 20 minuti circa, infine scolatele e mettetele da parte.

Versate in una casseruola le verdure tagliate a dadini con l’olio extra vergine, fatele soffriggere dolcemente e quando la cipolla sarà dorata unite la polpa di pomodoro. Aggiungete un mestolo di acqua calda, abbassate la fiamma e cuocete per 10 minuti. Unite infine le lenticchie, mescolate e terminate la cottura per un'altra decina di minuti.

Il sugo dovrà essere abbastanza denso ma, se dovesse asciugarsi troppo, aggiungete altra acqua calda. Cuocete la pasta e scolatela al dente, conditela con il ragù, cospargete con del prezzemolo fresco e del pepe nero. 

Buon appetito!

 

Aggiungi commento


Anti-spam attivo: per favore completa l'immagine

Dire Fare Mangiare

"Non c'è posto al mondo che io ami più della cucina.
Non importa dove si trova, com'è fatta: purché‚ sia una cucina, un posto dove si fa da mangiare, io sto bene. Se possibile le preferisco funzionali e vissute. Magari con tantissimi strofinacci asciutti e puliti e le piastrelle bianche che scintillano...

Continua

Dire Fare Mangiare su Facebook

Advertising

Disclaimers

Tutti i testi e le foto sono di proprietà del sito www.DireFareMangiare.org. I diritti su tutte le immagini e i testi, la loro traduzione, la loro memorizzazione elettronica, la riproduzione e l'adattamento, totale o parziale con qualsiasi mezzo sono riservati per tutti i paesi.

Per utilizzare le immagini ed i testi è necessario fare richiesta scritta a: info@direfaremangiare.org

L'utilizzo delle immagini e dei testi presenti sul sito è consentito solo dopo il ricevimento dell'autorizzazione scritta e a condizione che venga citata come fonte il sito www.DireFareMangiare.org

Alcune foto sono state recuperate dal web: se pensi di avere dei diritti sull'immagine e vuoi che venga rimossa, scrivi a: info@direfaremangiare.org