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Lasagne alle zucchine e formaggio affumicato

lasagne alle zucchine e formaggio affumicatoIngredienti per 4 persone:

- 2/3 zucchine verdi

- 150 gr di formaggio affumicato tipo scamorza a pezzettini

- 140 gr di besciamelle

- 1 confezione di lasagne fresche 

- Parmigiano grattugiato

- olio evo, sale e pepe q.b.

Una gustosa alternativa alle classiche lasagne alla bolognese. Ricche di gusto ma allo stesso tempo delicate, semplici da preparare, raffinate e incredibilmente buone. Seguite la ricetta e cimentatevi nella preparazione.

Iniziate con il pulire le zucchine grattando via la parte esterna, tagliatele poi a fettine sottili e rosolatele in 2 cucchiai di olio evo; fate cuocere per circa 10 minuti aggiungendo, se necessario,un po' d'acqua tiepida e aggiustando di sale e pepe.

Prendete una pirofila, distribuite sul fondo un sottile strato di besciamelle ed iniziate a comporre i vari strati alternando le lasagne, la besciamelle, le zucchine, pezzettini di formaggio e una spolverata di parmigiano. Terminare con lasagne, ancora besciamelle ed una generosa spolverizzata di parmigiano.

Infornare a 200° (forno preriscaldato) per circa 20 minuti. Buon appetito!

 

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