Ingredienti per 4 persone:
- 6/7 Pomodori maturi
- 300 gr. di Pasta corta (tipo ditali)
- foglie di Basilico fresco
- Olio e.v.o
E' un piatto povero ma delizioso, a me piace in tutte le stagioni ma è perfetto nelle giornate freddine!
Fate bollire i pomodori per circa 10 minuti, tirateli fuori e tagliuzzateli dopo averli spellati. Rimetteteli in pentola con la loro acqua di cottura (se troppa mettetene un po' da parte), e riportate a bollore.
Buttate la pasta e cuocete per il tempo necessario. Se vi servisse potete unire un po' dell'acqua tenuta da parte.
Condite con olio a crudo, basilico spezzettato se di stagione, altrimenti va bene anche quello secco) e servite caldo.
Buon appetito!