AddThis Social Bookmark Button
Farfalle alla zucca

Farfalle alla zucca

Ingredienti per 4 persone:

- 350 gr. di farfalle

- 300 gr. circa di zucca già pulita

- 4 fette di speck

- 1 cipolla

- olio e.v.o

- sale e pepe

Soffriggete la cipolla con  un paio di cucchiai di olio e aggiungete la zucca pulita e tagliata a cubetti. Fate stufare bene coprendo con il coperchio mescolando di tanto in tanto e unendo un po' d'acqua se dovesse servire.

Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata.

Controllate la cottura della zucca che si dovrà spappolare bene fino a diventare una crema e, nel frattempo, fate rosolare lo speck tagliato a striscioline.

Scolate la pasta al dente e conditela con la salsa e lo speck direttamente in padella. Spolverizzate con abbondante pepe nero e parmigiano, se lo gradite.

Se volete potete anche aggiungere una cucchiaiata di formaggio fresco (ad esempio certosa o stracchino) o di panna per rendere il composto ancora più cremoso; noi non l'abbiamo fatto perchè su questa ricetta preferiamo sentire i sapori più rustici, ma provate entrambe le soluzioni, sono ottime!

Servite caldo e....godetevi un piatto da sogno, semplice ma d'effetto!

Buon appetito!

 

Aggiungi commento


Anti-spam attivo: per favore completa l'immagine

Dire Fare Mangiare

"Non c'è posto al mondo che io ami più della cucina.
Non importa dove si trova, com'è fatta: purché‚ sia una cucina, un posto dove si fa da mangiare, io sto bene. Se possibile le preferisco funzionali e vissute. Magari con tantissimi strofinacci asciutti e puliti e le piastrelle bianche che scintillano...

Continua

Dire Fare Mangiare su Facebook

Advertising

Disclaimers

Tutti i testi e le foto sono di proprietà del sito www.DireFareMangiare.org. I diritti su tutte le immagini e i testi, la loro traduzione, la loro memorizzazione elettronica, la riproduzione e l'adattamento, totale o parziale con qualsiasi mezzo sono riservati per tutti i paesi.

Per utilizzare le immagini ed i testi è necessario fare richiesta scritta a: info@direfaremangiare.org

L'utilizzo delle immagini e dei testi presenti sul sito è consentito solo dopo il ricevimento dell'autorizzazione scritta e a condizione che venga citata come fonte il sito www.DireFareMangiare.org

Alcune foto sono state recuperate dal web: se pensi di avere dei diritti sull'immagine e vuoi che venga rimossa, scrivi a: info@direfaremangiare.org