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Penne con tonno e rucola

Penne con tonno e rucola

Ingredienti per 4 persone:

- 350 gr. di penne rigate (o altro formato a scelta)

- 300 gr di tonno fresco

- 1 spicchio d'aglio

- rucola

- olio e.v.o

- sale e pepe q.b.

Pulite il tonno, tagliatelo a tocchetti e saltatelo in padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio, senza però soffriggere molto.

Cuocete la pasta al dente, in abbondante acqua salata, conditela con il pesce, spolverizzate con il pepe e unite le foglie di rucola a crudo ben lavata. Mescolate bene e servite.

Se preferite potete usare anche il tonno sott'olio e, per una variante più leggera, potete evitare di soffriggerlo e condire, invece, tutto a crudo. 

Buon appetito!

 

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"Non c'è posto al mondo che io ami più della cucina.
Non importa dove si trova, com'è fatta: purché‚ sia una cucina, un posto dove si fa da mangiare, io sto bene. Se possibile le preferisco funzionali e vissute. Magari con tantissimi strofinacci asciutti e puliti e le piastrelle bianche che scintillano...

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