Ingredienti per 4 persone:
- 350 gr. di Fusilli
- 1 confezione di fiocchi di latte
- un piccolo radicchio
- 2 fette di prosciutto cotto affumicato
- Olio e.v.o
- Sale, pepe
E' un piatto velocissimo perché si cuoce solo la pasta e...la cucina rimane pulita!
Lessate la pasta in abbondante acqua salata; tagliate a striscioline molto sottili le foglie più tenere del radicchio e le fette di prosciutto.
Scolate la pasta al dente, condite con i fiocchi di latte, un filo d'olio, il radicchio e il prosciutto. Mescolate bene, spolverizzate un po' di pepe nero e servite non appena si raffredda.
Buon appetito!