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Cake Pops

Cake Pops

Ingredienti:

- Avanzi di ciambella, pandoro, plumcake ecc.

- qualche cucchiaiata di crema alle nocciole o marmellata di albicocche

 - 2-4 quadrettoni di cioccolato fondente (tipo carrarmato)

- zuccherini colorati

Ecco le famosissime palline di torta americane che ci hanno conquistato già da qualche anno. Un lecca lecca tutto da mordere che possiamo preparare anche con le rimanenze di ciambelle, plumcake e pandori natalizi. 

La preparazione è semplicissima ma è necessario un po' di tempo per il riposo. E allora iniziamo subito!

Sbriciolate con le mani, dentro una ciotola, il dolce che vi è avanzato. Unite qualche cucchiaio di crema alle nocciole o marmellata di albicocche fino ad ottenere un impasto morbido. Formate delle palline di circa 4 cm di diametro (come quelle da ping pong!), compattandole bene.

Sciogliete a bagnomaria uno o due quadrotti di cioccolato fondente, preparate i bastoncini di legno o gli stecchetti da lecca lecca per quante palline avete ricavato dall'impasto, e un pezzo di polistirolo o spugna da fiorista. Se non l'aveste procuratevi dei pirottini piccoli da mignon ma in questo caso mettete i cake pops capovolti con la pallina poggiata sul pirottino.

Intingete il bastoncino nel cioccolato fondente per circa 2 cm e, tenendo ferma la pallina in una mano, inserite dentro il bastoncino in modo delicato e infilzate il cake pop nel polistirolo (o poggiatelo a testa in giù sul pirottino). Continuate così per tutti i dolcetti distanziandoli sul polistirolo in modo che non si tocchino e mettete in frigo per almeno un paio d'ore. Se non avete molto tempo a disposizione potete suddividere il lavoro iniziando questa fase della preparazione anche il giorno prima.

Quando sarete pronti a completare i dolcetti preparate un pennello da cucina, i quadratini di cioccolato fondente sciolti a bagnomaria e gli zuccherini colorati a piacere messi in una ciotolina piccola ma a bordi alti (va benissimo anche un bicchiere di plastica). Prendete i cake pops dal frigo e ad uno ad uno spennellateli velocemente col cioccolato fuso e tuffateli negli zuccherini.

Riposizionate ciascun dolcetto sul polistirolo e continuate con tutti gli altri. Rimettete in frigo e per servire create un cestino decorato o imbustateli singolarmente chiudendoli con un bel nastrino.

Buon appetito!

Cake Pops

 

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"Non c'è posto al mondo che io ami più della cucina.
Non importa dove si trova, com'è fatta: purché‚ sia una cucina, un posto dove si fa da mangiare, io sto bene. Se possibile le preferisco funzionali e vissute. Magari con tantissimi strofinacci asciutti e puliti e le piastrelle bianche che scintillano...

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