Ingredienti per 2 persone:
- 200 ml di Latte Sole Intero PiùDì
- 70 gr di farina
- olio di semi di arachide
- scorza grattugiata di un limone non trattato
- zucchero di canna
- cannella
Realizzare le frittelle di latte è veramente semplicissimo e con poche mosse realizzerete dei dolcetti molto delicati.
In un pentolino fate riscaldare il Latte Sole Intero PiùDì; appena intiepidito, aggiungete un po' alla volta la farina setacciata.
Continuate a mescolare, fino ad ottenere un composto molto denso e solido. Spegnete il fuoco ed aspettate che il composto si raffreddi completamente.
Una volta freddo, prendete un po' di impasto e realizzate dei cilindri piccoli, passateli nella farina e friggeteli in olio caldo.
Una volta pronte, spolverate le frittelle con abbondante zucchero di canna, la scorza del limone grattugiato, la cannella e servitele ancora ben tiepide.