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Palline di ricotta e cacao

palline di ricotta e cacaoIngredienti per 4 persone

- 200 gr. di Ricotta Fresca Sole

- 90 gr. di zucchero

- 100 gr. di farina di mandorle

- 80 gr. di cacao amaro in povere

- per decorare: cacao amaro, granella di nocciole, zuccherini colorati

Bastano poche e semplici mosse per preparare queste piccole delizie da offrire ai vostri ospiti.

In una ciotola lavorate, con l'aiuto di una forchetta, la ricotta; aggiungete poi la farina, lo zucchero e per ultimo il cacao.

Lavorate con cura fino ad ottenere un composto morbido e privo di grumi. Riponete in frigo per circa un'ora.

Trascorso il tempo necessario, create con l'impasto delle palline e rigiratele nel cacao amaro, nella granella di nocciole oppure negli zuccherini colorati, a vostro piacimento.

Conservate nuovamente in frigo e tiratele fuori solo poco prima di gustarle.

Buon appetito!

 

 

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"Non c'è posto al mondo che io ami più della cucina.
Non importa dove si trova, com'è fatta: purché‚ sia una cucina, un posto dove si fa da mangiare, io sto bene. Se possibile le preferisco funzionali e vissute. Magari con tantissimi strofinacci asciutti e puliti e le piastrelle bianche che scintillano...

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