Ingredienti per 4 persone
- 200 gr. di Ricotta Fresca Sole
- 90 gr. di zucchero
- 100 gr. di farina di mandorle
- 80 gr. di cacao amaro in povere
- per decorare: cacao amaro, granella di nocciole, zuccherini colorati
Bastano poche e semplici mosse per preparare queste piccole delizie da offrire ai vostri ospiti.
In una ciotola lavorate, con l'aiuto di una forchetta, la ricotta; aggiungete poi la farina, lo zucchero e per ultimo il cacao.
Lavorate con cura fino ad ottenere un composto morbido e privo di grumi. Riponete in frigo per circa un'ora.
Trascorso il tempo necessario, create con l'impasto delle palline e rigiratele nel cacao amaro, nella granella di nocciole oppure negli zuccherini colorati, a vostro piacimento.
Conservate nuovamente in frigo e tiratele fuori solo poco prima di gustarle.
Buon appetito!