Ricci catanesi

Ricci

Ingredienti per 10-12 ricci:

- Avanzi di Torta Paradiso (circa 200 gr.)

- 2 Cucchiaiate di Cioccolato al latte (fuso)

- 1 Cucchiaio scarso di Rum

- 2 Quadrotti di Cioccolato fondente (tipo carrarmato)

- Codette di Cioccolato / Granella di Pistacchio

E chi l'ha detto che in Italia non esistevano già i Cake Pops prima che diventassero una moda importata dall'America? A Catania li abbiamo sempre chiamati "Ricci" e ne abbiamo mangiati a volontà! Di regola sono ricoperti con le codette di cioccolato ma noi abbiamo voluto aggiungere anche la granella di pistacchio per variare il gusto (l'accoppiata è fenomenale!). Sono comodi e veloci da preparare anche perchè potete utilizzare degli avanzi di torta casalinga o, in alternativa, delle merendine semplici come i plumcake allo yogurt.

Sbriciolate la torta con le mani, unite il cioccolato al latte, il rum e formate delle palline (a voi la scelta della dimensione). Adagiatele su un foglio di carta da forno e riponetele in frigo una mezz'ora.

Iniziate a far sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e preparate sul tavolo la granella, le codette di cioccolato e i pirottini in carta. Spennellate i ricci con il cioccolato fuso aiutandovi con uno spiedino (in modo da non sporcarvi troppo le mani) ma ricordate di non intingerli direttamente nel cioccolato perchè rischiereste di romperli.

Passateli uno per volta nella granella o nelle codette e metteteli sui pirottini. Lasciateli riposare per far solidificare il cioccolato e adesso......assaggiateli, giusto per provare se sono venuti buoni!! 

Buon appetito!

 
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