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Budino al cioccolato bianco

Budino al cioccolato bianco

Ingredienti per 8 budini: 

- 500 ml di latte intero

- 200 gr. di cioccolato bianco

- 80 gr. di zucchero

- 3 fogli di colla di pesce

Il budino è sempre un'ottima soluzione per offrire un dessert buono, bello e facilissimo da fare. Potete utilizzare qualunque forma a vostra disposizione, anche delle tazzine da caffè, e accompagnare il budino con cioccolato fondente, salsa alla frutta, granella di pistacchio o nocciola.... Dovete solo sbizzarrirvi! Ecco come si fa.

Preparate la colla di pesce ammollandola per cinque minuti in acqua tiepida. Nel frattempo fate bollire il latte con lo zucchero, unite il cioccolato spezzettato e mescolate bene per farlo sciogliere. Lasciate sul fuoco basso per una decina di minuti e continuate a mescolare.

Strizzate la colla di pesce e unitela al resto fuori dal fuoco. Colate il budino negli stampi singoli o in uno intero (se non usate quelli in silicone bagnateli per far sì che si sformino più facilmente dopo).

Mettete in frigo per almeno 3 ore prima di sformare.

Buon appetito!

 

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"Non c'è posto al mondo che io ami più della cucina.
Non importa dove si trova, com'è fatta: purché‚ sia una cucina, un posto dove si fa da mangiare, io sto bene. Se possibile le preferisco funzionali e vissute. Magari con tantissimi strofinacci asciutti e puliti e le piastrelle bianche che scintillano...

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