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Frittelle con l'uvetta

frittelle con l'uvettaIngredienti:

- 200 gr. di farina

- 2 uova piccole

- 1 cucchiaio di zucchero

- 70 gr di uvetta

- 1 pizzico di cannella

- mezza bustina di lievito

- 100 ml di latte intero

- un pizzico di sale

- mezzo bicchiere di rum

- olio per friggere

Volete preparare una gustosa e nutriente merenda ai vostri piccoli? Niente di più semplice e veloce, potrete persino farvi aiutare da loro, si divertiranno moltissimo!

Mettete in ammollo l'uvetta, in acqua tiepida, per mezz'ora circa. In una capiente ciotola unite la farina setacciata con il lievito, lo zucchero, la cannella, l'uvetta ben strizzata e mescolate.

Aggiungete l'uovo sbattuto, il latte, il rum e mescolate fino a formare una pastella densa e priva di grumi.

Con l'aiuto di un cucchiaino prendete un po' di composto alla volta e fate friggere in abbondante olio caldo. Non appena le vostre frittelline saranno ben dorate, scolatele su fogli di carta da cucina, fate intiepidire e cospargetele di zucchero semolato. Gustatele con attenzione...sono una tira l'altra!

 

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"Non c'è posto al mondo che io ami più della cucina.
Non importa dove si trova, com'è fatta: purché‚ sia una cucina, un posto dove si fa da mangiare, io sto bene. Se possibile le preferisco funzionali e vissute. Magari con tantissimi strofinacci asciutti e puliti e le piastrelle bianche che scintillano...

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