Brioscine farcite

Brioscine farcite

Ingredienti per 16-20 brioscine:

- 300 gr. di Farina 00

- 300 gr. di Zucchero

- 3 Uova

- 1 Yogurt bianco intero

- 1/2 Bicchiere di Latte

- 1 Bustina di Lievito 

- Crema alle nocciole (per la ricetta cliccate qui) o Marmellata (provate a fare questa o questa) per farcire.

Accendete il forno a 180°. Montate le uova con lo zucchero per 10 minuti circa, aggiungete a cucchiaiate la farina e il lievito precedentemente setacciati e continuate a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete lo yogurt non appena la consistenza rende difficile lavorare l'impasto.

Unite anche il latte a filo e versate in una teglia rettangolare (20 x 30 cm). Cuocete in forno per 20 minuti, fate poi raffreddare per bene prima di sformare.

Ponete la torta su un piano e ricavate dei rettangolini tagliando prima a metà nel senso della lunghezza e poi verticalmente, a distanza di circa 4-5 cm.

Una volta ottenute tutte le brioscine, tagliatele a metà e farcitele a piacere con la crema di nocciole o con della marmellata del gusto che preferite.

E' una merenda perfetta per i bambini .... e non solo!

 
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