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Gelato al cioccolato

gelato al cioccolatoIngredienti:

- 320 ml di latte intero

- 70 ml di panna liquida

- 100 gr. di zucchero

- 50 di cacao amaro in polvere

- 60 gr. di un buon cioccolato fondente a pezzetti

Preparare il gelato non è poi così difficile e il risultato, ve lo garantiamo, vi lascerà a bocca aperta! Vediamo come si fa.

Unite il cacao in povere allo zucchero e aggiungete a filo il latte. Mescolate facendo attenzione a sciogliere per bene i grumi. Mettete su fuoco basso e prima che inizi a bollire spegnete. 

Aggiungete il cioccolato a pezzettini e mescolate finché non si sarà completamente sciolto.

Unite la panna e fate raffreddare a temperatura ambiente. Potete lavorarlo con la gelatiera per 30/35 minuti oppure metterlo in freezer, dare una rimestata ogni 30 minuti per 3 o 4 volte e consumarlo a partire dal giorno dopo.

Il sapore è cioccolatosissimo, ottimo se accompagnato con della panna montata.

Buon appetito!

 

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"Non c'è posto al mondo che io ami più della cucina.
Non importa dove si trova, com'è fatta: purché‚ sia una cucina, un posto dove si fa da mangiare, io sto bene. Se possibile le preferisco funzionali e vissute. Magari con tantissimi strofinacci asciutti e puliti e le piastrelle bianche che scintillano...

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