Ingredienti:
- 320 ml di latte intero
- 70 ml di panna liquida
- 100 gr. di zucchero
- 50 di cacao amaro in polvere
- 60 gr. di un buon cioccolato fondente a pezzetti
Preparare il gelato non è poi così difficile e il risultato, ve lo garantiamo, vi lascerà a bocca aperta! Vediamo come si fa.
Unite il cacao in povere allo zucchero e aggiungete a filo il latte. Mescolate facendo attenzione a sciogliere per bene i grumi. Mettete su fuoco basso e prima che inizi a bollire spegnete.
Aggiungete il cioccolato a pezzettini e mescolate finché non si sarà completamente sciolto.
Unite la panna e fate raffreddare a temperatura ambiente. Potete lavorarlo con la gelatiera per 30/35 minuti oppure metterlo in freezer, dare una rimestata ogni 30 minuti per 3 o 4 volte e consumarlo a partire dal giorno dopo.
Il sapore è cioccolatosissimo, ottimo se accompagnato con della panna montata.
Buon appetito!