Ingredienti per 8 porzioni:

- 500 ml di latte intero o latte di soia

- 50 gr. di amido di mais

 - 50 gr. di cacao amaro

- 100 gr. di zucchero semolato

- 3 uova freschissime

Impossibile non amare il budino al cioccolato, un dolce al cucchiaio facile e goloso, ottimo fine pasto e perfetto per una deliziosa merenda. Seguite attentamente questi pochi e semplici passaggi, provate anche insieme ai vostri bambini.

Sgusciate le uova e sbattetele con lo zucchero ed il cacao fino ad ottenere una crema omogenea. Unite la farina ed il latte a filo.

Cuocete la crema su fuoco dolce mescolando in continuazione. Calcolate circa 10 minuti dal bollore e continuate a cuocere fino a quando non otterrete una consistenza densa.

Riempite 8 stampini con la crema al cioccolato e fate raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigo almeno per 4 ore.

Sformate i budini passando un coltello a lama liscia lungo il bordo e decorate con cannella in polvere. Potete realizzare la stessa preparazione senza farina: otterrete la cioccolata calda da servire in tazze di ceramica.

Buona merenda!