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Salame turco alla veneta (senza burro)

salame turco

Ingredienti

- 200 gr di cioccolato fondente (tipo carro armato)

- 2 tuorli

- 1 cucchiaino di zucchero

- 1 pacchetto e 1/2 di biscotti secchi tipo Petit sbriciolati

- 1 pizzico di cannella (facoltativo)

Questa è una versione alternativa del famoso salame turco, con la particolarità che si usa in cioccolato fondente e non il cacao in polvere, inoltre non contiene burro e va conservato in frigo e non in freezer. Ecco come prepararlo.

Tagliate a pezzettini il cioccolato fondente e scioglietelo a bagnomaria in un tegamino, mescolando di continuo. Una volta fuso, aggiungete lo zucchero e mescolate per farlo sciogliere; aggiungete le uova e girate energicamente.

Sbriciolate adesso, senza frantumarli eccessivamente, i biscotti ed aggiungeteli al composto, mettendone da parte un po'.

Prendete un foglio di alluminio e spargete un po' di biscotti sbriciolati e poi riponete il composto dandogli la tipica forma di salame.

Conservate in frigo per almeno un paio d'ore prima di consumarlo.

Buon appetito!

 

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"Non c'è posto al mondo che io ami più della cucina.
Non importa dove si trova, com'è fatta: purché‚ sia una cucina, un posto dove si fa da mangiare, io sto bene. Se possibile le preferisco funzionali e vissute. Magari con tantissimi strofinacci asciutti e puliti e le piastrelle bianche che scintillano...

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