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Muffin con panna e cacao

muffin con panna e cacaoIngredienti per 8 muffin:

- 140 gr. di farina autolievitante

- 120 gr. di zucchero semolato

- 30 gr. di cacao amaro in polvere

- 1 uovo

- 100 ml di panna liquida

- 50 gr. di burro

- 50 ml di latte

- 60 gr. di cioccolato bianco

Eccovi dei soffici e golosi muffin con dentro una piacevole sorpresa! Divertitevi a decorarli insieme ai vostri bambini; in commercio troverete tanti tipi di zuccherini di ogni forma e colore, largo alla fantasia, dunque!

Accendete il forno e portate la temperatura a 190°. In una terrina mescolate la farina con lo zucchero ed il cacao amaro.

In un'altra ciotola sbattete l'uovo con il burro fuso e a temperatura ambiente, aggiungete la panna, il latte e mescolate ancora con un frustino.

Versate gli ingredienti liquidi nella terrina in cui sono state miscelate le polveri. Amalgamate il tutto, versate un cucchiaio di composto negli appositi stampini, inserite un pezzetto di cioccolato bianco e ricoprite con dell'altro composto fino a 3/4 dell'altezza dello stampo.

Infornate per 25 minuti verificando la cottura con uno stecchino. Servite con dello zucchero a velo spolverizzato oppure decorate a vostro piacere.

Buon appetito!

 

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"Non c'è posto al mondo che io ami più della cucina.
Non importa dove si trova, com'è fatta: purché‚ sia una cucina, un posto dove si fa da mangiare, io sto bene. Se possibile le preferisco funzionali e vissute. Magari con tantissimi strofinacci asciutti e puliti e le piastrelle bianche che scintillano...

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