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19December Rotolo di brisée con ricotta, miele e frutta secca

rotolo di brise con ricotta e frutta seccaIngredienti:

- 450 gr. di Ricotta fresca Sole

- 50 gr. di nocciole 

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Palline di ricotta e cacao

palline di ricotta e cacaoIngredienti per 4 persone

- 200 gr. di Ricotta Fresca Sole

- 90 gr. di zucchero

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Biscotti di Kamut con miele e limone (senza latte)

Biscotti di Kamut con miele e limone

Ingredienti per circa 40 biscotti:

- 500 gr. di farina di grano Khorasan (Kamut®)

- 140 gr. di zucchero grezzo di canna (più 3-4 cucchiai per la panatura)

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Torta morbida al mascarpone e cocco

torta al mascarpone e coccoIngredienti:

- 300 gr di Farina 00

- 250 gr di zucchero semolato

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Biscotti Cuor di mela

Biscotti con cuore alle meleIngredienti:

- 300 gr di farina 00

- 120 gr di Burro Sole

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Torta cremosa al pistacchio

torta pistacchio con cremaIngredienti:

per la base da 20 cm

- 3 uova

- 150 gr. di farina di pistacchio

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Tortine con ricotta e gocce di cioccolato

Tortine con ricotta e gocce di cioccolatoIngredienti:

- 250 di Farina 00

- 150 di Ricotta fresca Sole

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Ciambella di carote e vaniglia

ciambella di carote e vanigliaIngredienti:

- 300 gr. di carote finemente grattugiate

- 200 gr. di farina 00

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Biscotti al farro (ricetta vegan)

biscotti al farroIngredienti:

- 250 gr. di farina di farro

- 80 gr. di zucchero di canna

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Dire Fare Mangiare

"Non c'è posto al mondo che io ami più della cucina.
Non importa dove si trova, com'è fatta: purché‚ sia una cucina, un posto dove si fa da mangiare, io sto bene. Se possibile le preferisco funzionali e vissute. Magari con tantissimi strofinacci asciutti e puliti e le piastrelle bianche che scintillano...

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