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04February Chiacchiere di Carnevale (senza burro)

Chiacchiere senza burro

Ingredienti:

- 2 uova intere + 2 tuorli

- 2 cucchiai di zucchero

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Biscotti rustici con miele e limone (senza uova)

Biscotti rustici al miele e limone

Ingredienti per circa 1 kg di biscotti: 

- 500 gr. di farina 00

- 120 gr. di zucchero di canna

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Fichi secchi ripieni

Fichi secchi ripieni

Ingredienti: 

- 1 Confezione di Fichi Secchi

- Una ventina di Mandorle intere

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Minnitte di Sant'Agata (cassatine siciliane)

Minnitta di Sant'Agata - cassatina siciliana

Ingredienti per circa 8 cassatine:

- 250 gr. di ricotta di pecora freschissima 

- 1 pan di spagna tagliato in dischi sottili

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Banana bread

Banana bread (plumcake alla banana)

Ingredienti:

- 180 gr. di farina 0

- 70 gr. di fecola di patate

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Olivette di Sant'Agata

Olivette di Sant'Agata

Ingredienti:

- 250 gr. di pasta reale

- 1 cucchiaio di liquore dolce (tipo maraschino)

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Cassata siciliana

Cassata siciliana

Ingredienti: 

- 1 pan di spagna rotondo da 24 cm

- 1 kg di ricotta di pecora freschissima

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Muffin all'arancia con scaglie di mandorle

muffin con arancia e mandorle

 

Ingredienti per 6 muffin:

- 140 gr. di farina 00

- 60 gr. di zucchero di canna

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Marron glacé

marron glacéIngredienti:

- 1 kg di marroni freschissimi, meglio se appena colti

- 500 g di zucchero semolato

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Dire Fare Mangiare

"Non c'è posto al mondo che io ami più della cucina.
Non importa dove si trova, com'è fatta: purché‚ sia una cucina, un posto dove si fa da mangiare, io sto bene. Se possibile le preferisco funzionali e vissute. Magari con tantissimi strofinacci asciutti e puliti e le piastrelle bianche che scintillano...

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