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23October Rame di Napoli


rame di napoliIngredienti per circa 20/22 pezzi: 

- 500 gr. di farina 00

- 200 gr. di zucchero bianco

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Liquore cremoso al cioccolato e arancia

Liquore cremoso al cioccolato e arancia

Ingredienti per circa 1 litro e mezzo di liquore: 

- 750 ml Latte intero Piùdì Sole

- 1 confezione da 250 ml di Panna fresca Sole

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Ciambellone alla ricotta fresca e farina di mandorle

ciambellone alla ricotta e farina di mandorleIngredienti:

- 400 gr. di Ricotta Fresca Sole

- 150 gr. di farina 00

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Frittelle di latte

frittelle-di-latte-frittoIngredienti per 2 persone:

- 200 ml di Latte Sole Intero PiùDì

- 70 gr di farina

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Crostata rustica con crema alla ricotta

crostata integrale con crema alla ricotta Ingredienti:

- 500 gr di Ricotta Fresca Sole

- 180 gr. di zucchero semolato

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Crema al pistacchio

crema al pistacchioIngredienti:

- 500 ml di Latte Intero PiùDì

- 80 gr. di pistacchio di Bronte, crudo e non salato

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Rotolo di brisée con ricotta, miele e frutta secca

rotolo di brise con ricotta e frutta seccaIngredienti:

- 450 gr. di Ricotta fresca Sole

- 50 gr. di nocciole 

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Torta con farina di farro e mais

torta al farro e maisIngredienti:

- 3 uova fresche

- 170 gr di farina di farro

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Palline di ricotta e cacao

palline di ricotta e cacaoIngredienti per 4 persone

- 200 gr. di Ricotta Fresca Sole

- 90 gr. di zucchero

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Dire Fare Mangiare

"Non c'è posto al mondo che io ami più della cucina.
Non importa dove si trova, com'è fatta: purché‚ sia una cucina, un posto dove si fa da mangiare, io sto bene. Se possibile le preferisco funzionali e vissute. Magari con tantissimi strofinacci asciutti e puliti e le piastrelle bianche che scintillano...

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