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Teglia dell'orto con mozzarella

Teglia dell'orto con mozzarella

Ingredienti per 4 persone: 

- 2 zucchine

- 6-8 patate

- 4 pomodori

- 2 peperoni

- 2 confezioni di Mozzarella Nuvoletta Sole

- olio extravergine d'oliva

- sale, pepe, origano

Un piatto dalla cottura veloce che si gusta al dente, legato perfettamente dalla mozzarella filante. Ecco come si prepara.

Lavate gli ortaggi e tagliateli a rondelle di circa mezzo centimetro. Disponeteli in piedi su una teglia, alternandoli tra loro: iniziate con le zucchine, poi i pomodori, le patate, i peperoni. Salate, pepate, irrorate con olio extravergine e mettete in forno, già caldo, a 200° per 10 minuti circa.

Tagliate la mozzarella e, trascorso il tempo di cottura, adagiate le fettine sulla teglia. Rimettete in forno giusto il tempo di far filare la mozzarella e servite.

Buon appetito!

 

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"Non c'è posto al mondo che io ami più della cucina.
Non importa dove si trova, com'è fatta: purché‚ sia una cucina, un posto dove si fa da mangiare, io sto bene. Se possibile le preferisco funzionali e vissute. Magari con tantissimi strofinacci asciutti e puliti e le piastrelle bianche che scintillano...

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