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Verza e patate al forno di Oriana

Verza e patate al forno

Ingredienti per 4 persone: 

- 1 Verza 

- 6 Patate

- 3 Cipollotti freschi

- Olio extravergine

- Sale, Pepe

E' un contorno tutto vegetale dalla semplicità disarmante, buono, genuino e rustico quanto basta. La facilità di preparazione e il gusto sublime ci ha proprio incantate e per questo ringraziamo la cara amica Oriana Maugeri che ci ha suggerito la ricetta. Vediamo come si fa.

Lavate, sbucciate le patate e tagliatele a fettine sottili, lavate la verza, riducetela a striscioline e fate lo stesso con i cipollotti. Se non amate il gusto della cipolla eliminatela pure, il risultato sarà comunque ottimo.

Oleate una teglia e iniziate a disporre gli strati di verdure alternandoli: verza, patate, cipolla e un giro d'olio, sale e pepe. Continuate fino a terminare tutti gli ingredienti e mettete in forno a 220 gradi coprendo la teglia con un foglio di carta stagnola. 

Cuocete per una mezz'ora controllando di tanto in tanto e fate finire per altri dieci minuti senza alcuna copertura. 

E' un piatto perfetto per accompagnare il pesce o anche da gustare da solo con del buon pane casereccio.

Buon appetito!

 

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