Ingredienti per 4 persone:
- 500 gr. di cavoletti di bruxelles
- una mela golden
- 100 gr. di uva passa
- 50 grammi di gherigli di noci
- una noce di burro
-olio extra vergine d'oliva
- sale e pepe q.b.
Ecco un contorno perfetto per accompagnare i vostri arrosti, fragranti cotolette e pesci al cartoccio. Un modo gustoso per usare i cavoletti di bruxelles, ortaggi che ahimé non tutti amano mangiare e cucinare, nonostante presentino proprietà e benefici da non sottovalutare. Ottima fonte di proteine, fibre, vitamine, minerali e antiossidanti, meriterebbero un ruolo più importante nella nostra alimentazione e sempre più spazio sulle nostre tavole. Ecco dunque una ricetta con la quale iniziare a conoscerli meglio.
Sbollentate per 10 minuti i cavoletti puliti e privi delle foglie più esterne. Fate rinvenire l'uva passa in una ciotolina di acqua calda, strizzatela e mettetela da parte. In una pirofila versate un filo d'olio extra vergine d'oliva, unite i cavoletti tagliati a metà, la mela ridotta a cubetti, l'uva passa e i gherigli di noce tritati grossolanamente. Mescolate e completate con ciuffetti di burro, sale e pepe a piacere.
Infornate a 200° per 15/18 minuti e serviteli ben caldi. Fateci sapere se vi è piaciuta la ricetta e buon appetito!