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Cavoletti di bruxelles al forno con mele, uva passa e noci

cavoletti di bruxelles al forno con mele uvetta e nociIngredienti per 4 persone:

- 500 gr. di cavoletti di bruxelles

- una mela golden

- 100 gr. di uva passa

- 50 grammi di gherigli di noci

- una noce di burro

-olio extra vergine d'oliva

- sale e pepe q.b.

Ecco un contorno perfetto per accompagnare i vostri arrosti, fragranti cotolette e pesci al cartoccio.  Un modo gustoso per usare i cavoletti di bruxelles, ortaggi che ahimé non tutti amano mangiare e cucinare, nonostante presentino proprietà e benefici da non sottovalutare. Ottima fonte di proteine, fibre, vitamine, minerali e antiossidanti, meriterebbero un ruolo più importante nella nostra alimentazione e sempre più spazio sulle nostre tavole. Ecco dunque una ricetta con la quale iniziare a conoscerli meglio.

Sbollentate per 10 minuti i cavoletti puliti e privi delle foglie più esterne. Fate rinvenire l'uva passa in una ciotolina di acqua calda, strizzatela e mettetela da parte. In una pirofila versate un filo d'olio extra vergine d'oliva, unite i cavoletti tagliati a metà, la mela ridotta a cubetti, l'uva passa e i gherigli di noce tritati grossolanamente. Mescolate e completate con ciuffetti di burro, sale e pepe a piacere.

Infornate a 200° per 15/18 minuti e serviteli ben caldi. Fateci sapere se vi è piaciuta la ricetta e buon appetito!

 

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