Finocchi al pomodoro

Finocchi al pomodoro

Ingredienti per 4 persone: 

- 3 Finocchi

- 500 ml di passata di pomodoro

- 1 Cipolla bianca

- Olio e.v.o

- Sale, Pepe nero

Da servire caldi o tiepidi, pur essendo un piatto molto semplice, sono veramente saporiti e si accompagnano benissimo a secondi impegnativi.

Inoltre, se evitate il soffritto e fate cuocere la cipolla con l'acqua diventa un contorno ultralight. In questo caso aggiungete un filo di olio a crudo e vedrete che il piatto sarà gustosissimo!

Pulite i finocchi e tagliateli a spicchi grossi. Preparate la cipolla tagliandola a fettine sottili e fatela appassire con due cucchiai di olio extravergine. Unite la passata di pomodoro e i finocchi.

Aggiustate di sale, pepe e fate cuocere per una ventina di minuti. Controllate la cottura di tanto in tanto perchè il tempo può variare a seconda di quanto sono teneri i finocchi.

Servite con una macinata di pepe nero e buon appetito!

 
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