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23October Caponata classica

Caponata classica

Ingredienti per 4 persone:

- 1 Peperone

- 1 Melanzana

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Carciofi ripieni a modo mio

carciofi ripieniIngredienti per 4 persone:

- 4 carciofi grandi

- 130 gr. di pangrattato

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Spinaci freschi con salsa di pomodoro

spinaci freschi con salsa di pomodoroIngredienti:

- 400 gr di spinaci freschi

- un cucchiaio di salsa di pomodoro

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Carciofi all'aceto

Carciofi all'acetoIngredienti per 4 persone: 

- 16 cuori di carciofo

- 1 spicchio d'aglio

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Piselli freschi con cipollotti e prosciutto

Piselli freschi con cipollotti e prosciuttoIngredienti per 4 persone:

- 500 gr di piselli freschi

- 1 cipollotto fresco

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Finocchi affogati

Finocchi affogatiIngredienti:

- 3  Finocchi grossi

 

- 2-3 Cipollotti (in alternativa va bene anche la cipolla bianca)

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Tortini ai piselli

Tortini ai piselliIngredienti per 8 mini tortini: 

- 450 gr di piselli surgelati
- 4 cucchiai di pangrattato

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Cavolfiori affogati

cavolfiori affogatiIngredienti:

- un bel cavolfiore (peso circa 800 gr.)

- una cipolla media

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Peperoni al basilico

Peperoni al basilico

Ingredienti per 4 persone:

- 4 Peperoni

- Basilico fresco

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Dire Fare Mangiare

"Non c'è posto al mondo che io ami più della cucina.
Non importa dove si trova, com'è fatta: purché‚ sia una cucina, un posto dove si fa da mangiare, io sto bene. Se possibile le preferisco funzionali e vissute. Magari con tantissimi strofinacci asciutti e puliti e le piastrelle bianche che scintillano...

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