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09January Cipolline in agrodolce

Cipolline in agrodolce

Ingredienti per 6 persone:

- 1 Kg di cipolline borettane

- 1/2 bicchiere di aceto di vino rosso

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Patate alla Savoiarda

patate alla savoiardaIngredienti per 4 persone: 

- 1 kg di patate

- 200 gr di emmenthal

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Melanzane arrostite piccanti

Melanzane arrostite piccanti

Ingredienti per 4 persone:

- 3 Melanzane di seta (violette)

- Prezzemolo

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Peperoni alla calabrese

Ingredienti : 

- 10-12 peperoni rotondi

- 4 cucchiai colmi di pangrattato

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Padellata di melanzane e peperoni in agrodolce

peperoni e melanzane in agrodolceIngredienti per 4 persone:

- 1 grossa melanzana

- 2 peperoni gialli

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Cavolo rosso alle mandorle

Cavolo rosso alle mandorleIngredienti per 4 persone:

- 1 Cavolo Rosso

- 1 Cipolla

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Insalata di melanzane con capperi e origano

Insalata di melanzane con capperi e origano

Ingredienti per 4 persone:

- 3 melanzane piccole

- 1 cucchiaio di capperi

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Ciambella di cavolfiore

Ciambella di cavolfioreIngredienti : 

- 400 gr di cimette di cavolfiore

- 2 spicchi di aglio

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Frittelline di cavolfiore

frittelle di cavolfioreIngredienti:

 - un piccolo cavolfiore (circa 400 gr.)

- 150 gr. di ricotta

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Dire Fare Mangiare

"Non c'è posto al mondo che io ami più della cucina.
Non importa dove si trova, com'è fatta: purché‚ sia una cucina, un posto dove si fa da mangiare, io sto bene. Se possibile le preferisco funzionali e vissute. Magari con tantissimi strofinacci asciutti e puliti e le piastrelle bianche che scintillano...

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