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Pomodorini gratinati

pomodorini gratinatiIngredienti per 4 persone:

- 400 gr di Pomodorini Ciliegino

- 100 gr di Pangrattato

- 80 gr di  Parmigiano grattugiato

- un mazzetto di prezzemolo tritato

- 1 spicchio d' aglio

- Olio extra vergine d'oliva

- sale e pepe q.b.

- Capperi o Olive nere a piacere

 

Un antipasto davvero leggero ma molto gustoso. Ottimi per aprire un pranzo o una cena importante, senza appesantire e stuzzicando l'appetito dei vostri commensali. Noi li prepariamo spesso, sono sempre molto graditi!

Lavate  i pomodori, tagliateli a metà e salateli.

In una ciotola preparate la panatura mescolando pangrattato, parmigiano, prezzemolo,  aglio (a piacere), sale e pepe nero. Aggiungere un po' di olio e  mescolare.

Distribuite il composto ottenuto su ciascuna metà del pomodorino  e, se preferite, completate con un cappero o mezza oliva nera.

Mettere  in forno caldo per 10 minuti circa e servire. Buon appetito!

 

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"Non c'è posto al mondo che io ami più della cucina.
Non importa dove si trova, com'è fatta: purché‚ sia una cucina, un posto dove si fa da mangiare, io sto bene. Se possibile le preferisco funzionali e vissute. Magari con tantissimi strofinacci asciutti e puliti e le piastrelle bianche che scintillano...

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