Ingredienti:
- 250 g di Mascarpone Sole
- 200 g di tonno sott'olio
- erba cipollina fresca
- un pizzico di paprika dolce
- sale e pepe q.b.
- latte q.b.
Una crema adatta sia ad insaporire crostini o vol-au-vent per un gustoso antipasto finger food, sia per condire delle penne o delle farfalle cotte al dente, donando un sapore particolare ai vostri primi piatti. Provate a realizzarla, è molto semplice e il risultato ottenuto non ve la farà più lasciare.
Sgranate con una forchetta il tonno ben sgocciolato, ammorbidite il mascarpone e tagliuzzate l'erba cipollina. In un contenitore versate tutti e tre gli ingredienti e lavorare ad intermittenza con un frullatore ad immersione (o con un robot da cucina) fino alla consistenza desiderata. Se il composto dovesse essere troppo denso, diluitelo con del latte versato a filo e poco alla volta. A questo punto unite sale,pepe e paprika, a vostro piacimento e secondo il vostri gusti.
La crema è pronta, si conserva in frigo per 2 giorni al massimo ben chiusa in un contenitore.