Ingredienti:
- 250 g di Mascarpone Sole
- 50 g di Panna da cucina UHT Sole
- 80 gr. di pomodori secchi
- un cucchiaio di capperi
- un pizzico di origano
- olio di semi di girasole q.b.
- sale e pepe q.b
Una crema ricca e gustosa, perfetta per farcire tartine, crostini, bignè salati e cornetti di pasta sfoglia. Una ricetta semplice e veloce, ideale per rendere unico e stuzzicante il vostro antipasto. Sentirete che sapore!
Sciacquate abbondantemente i capperi per eliminare il sale in eccesso, tagliate a pezzetti piccolini i pomodori secchi e metteteli da parte.
Versate in un recipiente il mascarpone ammorbidito (servitevi pure di una forchetta e state ben attenti ad eliminare il liquido che trovate nella confezione), la panna da cucina, i pomodori a pezzetti, l'origano e i capperi. Azionate il frullatore e lasciatelo lavorare fino ad ottenere la consistenza desiderata. Regolate di sale e di pepe e se il composto dovesse essere troppo denso, unite poco alla volta dell'olio di semi di girasole.
La crema si conserva in frigo, in un contenitore con chiusura ermetica, per 2 giorni al massimo.