Ingredienti per 4 persone:
- 4 Pomodori per insalata
- 2 Pere
- 1 Cipolla Rossa
- 1 Limone
- 200 gr. di Feta
- due cucchiaini di Gelée di Aceto di vino rosso Terre Nere
- Olio extra vergine d'oliva
- Sale, Pepe q.b.
Una fresca insalata dai sapori decisi e mediterranei, resa ancora più insolita dal condimento realizzato con del buon olio extra vergine d'oliva, sale, pepe e la Gelée di aceto di vino rosso dell'azienda etnea Terre nere.
La preparazione è molto semplice. Sbucciate le pere, prima affettatele e poi tagliatele a cubetti. Irroratele con il succo di limone e lasciate da parte a riposare.
Tagliate la cipolla a fettine sottili per tutto il senso della larghezza (ricaverete degli anelli) e affettate i pomodori.
In una ciotola mescolate delicatamente il pomodoro con le pere, sbriciolate la feta (o se preferite tagliatela a quadrotti), aggiungete la cipolla. Condite con olio, sale, pepe e i due cucchiaini di gelée sciolti a bagnomaria.
Un'idea per una presentazione di maggiore effetto? Componete i singoli piatti adagiando prima i pomodori disposti a cerchio (una fetta accanto all'altra) poi le pere, la feta sbriciolata e infine gli anelli di cipolla.
Buon appetito!