Fesa di tacchino con valeriana e scaglie

fesa di tacchino valeriana e scaglieIngredienti per 4 persone:

- 180 gr di fesa di tacchino arrosto a fettine

- scaglie di parmigiano

- due manciate di insalata valeriana

- succo di mezzo limone

- sale e pepe q.b.

- olio extra vergine di oliva

Un piatto fresco e molto leggero, ideale come antipasto o come secondo. Ecco come fare.

Adagiate su un piatto largo le fettine di fesa, sovrapponendole leggermente, ed irrorate con un po' di olio e.v.o.

Ricavate delle scaglie da un pezzo di parmigiano morbido e disponetele sulle fette di tacchino; aggiungete ancora un po' d'olio, il succo di limone e regolare di sale e pepe, a piacimento.

Pulite adesso la valeriana sotto l'acqua corrente, riducetela a fiocchetti e guarnite l'insalata a completamento.

Riponete in frigo per 30 minuti e servite fresco.

Buon appetito!

 
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