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04June Melanzane sott'olio senza cottura

melanzane sottolioIngredienti per 1 vasetto da 400 g

1 grossa melanzana

- sale grosso

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Timballini di verdure

timballini di verdureIngredienti per 6/8 timballini:

- 400 gr. patate

- 100 gr. Scamorza affumicata

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Pesto di Zucchine

Pesto di zucchine

Ingredienti: 

- 200 gr. di zucchine verdi

- 15 gr. di mandorle

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Pepata di cozze in rosso

Pepata di cozze in rosso

Ingredienti per 4 persone: 

- 2 Kg di cozze

- 500 gr. di pomodori maturi

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Crocchette di patate ai funghi porcini

Crocchette di patate ai funghi porcini

Ingredienti per circa 10 crocchette:

- 1 Kg di patate

- 20 gr. di funghi porcini secchi

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Pizzamuffin

Ingredienti per circa 20 Pizzamuffin : 

- 240 gr. di farina

- 30 gr. parmigiano

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Polpette ortolane

polpette ortolaneIngredienti per 4 persone:

- 500 gr di patate lesse

- 200 gr di foglie di bietole

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Roselline al salmone

Roselline al salmoneIngredienti per 4 persone:

- 160 gr. di formaggio cremoso 

- 150 gr. di filetti di salmone

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Cocktail di Gamberi Finger Food

Cocktail di GamberiIngredienti per circa 10-15 bicchierini:

- 400 gr. di gamberi freschi 

- 1 cespo di lattuga

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Dire Fare Mangiare

"Non c'è posto al mondo che io ami più della cucina.
Non importa dove si trova, com'è fatta: purché‚ sia una cucina, un posto dove si fa da mangiare, io sto bene. Se possibile le preferisco funzionali e vissute. Magari con tantissimi strofinacci asciutti e puliti e le piastrelle bianche che scintillano...

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