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DireFareMangiare.org: ricette facili e veloci
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19Maggio Biscotti di Kamut con miele e limone (senza latte)

Biscotti di Kamut con miele e limone

Ingredienti per circa 40 biscotti:

- 500 gr. di farina di grano Khorasan (Kamut®)

- 140 gr. di zucchero grezzo di canna (più 3-4 cucchiai per la panatura)

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15Giugno Spiedini di scamorzine affumicate

Spiedini di scamorzine affumicate

Ingredienti per 8 spiedini:

- 1 confezione di Scamorzine affumicate da 200 gr. Sole

- 4 fette di speck o prosciutto crudo

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02Marzo Minestra alle due zucche e pecorino siciliano

Minestra alle due zucche e pecorino siciliano

Ingredienti per 4 persone:

- 200 gr. di Tubettini 25 Alberto Poiatti

- 400 gr. di zucca gialla

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19Settembre Arrosto di maiale con funghi

Arrosto di maiale con funghi

Ingredienti per 4 persone:

- 1 arista di maiale di circa 700 gr.

- 1 carota, 1 cipolla, 1 costa di sedano

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28Febbraio Biscotti Cuor di mela

Biscotti con cuore alle meleIngredienti:

- 300 gr di farina 00

- 120 gr di Burro Sole

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30Marzo Conchigliette con ricotta, piselli e carne trita

Conchigliette con ricotta, piselli e carne trita

Ingredienti per 4 persone:

- 360 gr. di Conchigliette n. 29  Alberto Poiatti

- 200 gr. di ricotta vaccina

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16Giugno Polpette di lattuga al pecorino

Polpettine di lattuga al pecorino

Ingredienti per 4 persone:

- 1 grossa lattuga

- 2 uova (più 1 per la panatura)

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27Gennaio Parmigiana rustica di melanzane

Parmigiana rustica di melanzane

Ingredienti per 4 persone:

- 2 melanzane nere

- 600 gr. di pomodori

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22Novembre Arancini

aranciniIngredienti per circa 50 mini arancini:

- 500 gr. di riso originario

- 2 bustine di zafferano

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  8. Linguine al nero di seppia con crema di ricotta agli agrumi
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"Non c'è posto al mondo che io ami più della cucina.
Non importa dove si trova, com'è fatta: purché‚ sia una cucina, un posto dove si fa da mangiare, io sto bene. Se possibile le preferisco funzionali e vissute. Magari con tantissimi strofinacci asciutti e puliti e le piastrelle bianche che scintillano...

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