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DireFareMangiare.org: ricette facili e veloci
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13Novembre Cotolette di melanzane

Cotolette di melanzane

Ingredienti per 4 persone:

- 2 melanzane

- 2 uova

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26Maggio Insalata di melanzane e pomodori

Insalata tiepida di melanzane e pomodori

Ingredienti per 4 persone:

- 2 grosse melanzane viola

- 6-8 pomodori

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29Gennaio Ciambellone salato con radicchio e noci

ciambellone salato con radicchio e nociIngredienti:

- un piccolo cespo di radicchio

- un vasetto di yogurt bianco intero

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19Aprile Palline di ricotta e pistacchio

palline di ricotta e pistacchioIngredienti per 6 persone:

- 250 gr. di ricotta vaccina

- 100 gr. di prosciutto crudo

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05Settembre Ciambella di carote e vaniglia

ciambella di carote e vanigliaIngredienti:

- 300 gr. di carote finemente grattugiate

- 200 gr. di farina 00

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30Marzo Conchigliette con ricotta, piselli e carne trita

Conchigliette con ricotta, piselli e carne trita

Ingredienti per 4 persone:

- 360 gr. di Conchigliette n. 29  Alberto Poiatti

- 200 gr. di ricotta vaccina

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28Luglio Salmone marinato e rucola

Salmone marinato e rucola

Ingredienti per 4 persone:

- 200 gr. di salmone affumicato a fette

- 2 limoni

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17Febbraio Sinàpi (senape selvatica) con salsiccia

Sinàpi (senape selvatica)

Ingredienti per 4 persone:

- 500 gr. di sinapi

- olio e.v.o

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19Maggio Biscotti di Kamut con miele e limone (senza latte)

Biscotti di Kamut con miele e limone (senza latte)

Ingredienti per circa 40 biscotti:

- 500 gr. di farina di grano Khorasan (Kamut®)

- 140 gr. di zucchero grezzo di canna (più 3-4 cucchiai per la panatura)

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  6. Biscotti Cuor di mela
  7. Linguine al nero di seppia con crema di ricotta agli agrumi
  8. Polpette di lattuga al pecorino
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"Non c'è posto al mondo che io ami più della cucina.
Non importa dove si trova, com'è fatta: purché‚ sia una cucina, un posto dove si fa da mangiare, io sto bene. Se possibile le preferisco funzionali e vissute. Magari con tantissimi strofinacci asciutti e puliti e le piastrelle bianche che scintillano...

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