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DireFareMangiare.org: ricette facili e veloci
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15Giugno Spiedini di scamorzine affumicate

Spiedini di scamorzine affumicate

Ingredienti per 8 spiedini:

- 1 confezione di Scamorzine affumicate da 200 gr. Sole

- 4 fette di speck o prosciutto crudo

 
30Marzo Conchigliette con ricotta, piselli e carne trita

Conchigliette con ricotta, piselli e carne trita

Ingredienti per 4 persone:

- 360 gr. di Conchigliette n. 29  Alberto Poiatti

- 200 gr. di ricotta vaccina

 
19Settembre Arrosto di maiale con funghi

Arrosto di maiale con funghi

Ingredienti per 4 persone:

- 1 arista di maiale di circa 700 gr.

- 1 carota, 1 cipolla, 1 costa di sedano

 
27Gennaio Parmigiana rustica di melanzane

Parmigiana rustica di melanzane

Ingredienti per 4 persone:

- 2 melanzane nere

- 600 gr. di pomodori

 
22Novembre Arancini

aranciniIngredienti per circa 50 mini arancini:

- 500 gr. di riso originario

- 2 bustine di zafferano

 
06Febbraio Biscotti Stelle Filanti con piccolo tutorial

Biscotti Stelle Filanti

Ingredienti per 30-35 biscotti:

- 500 gr. di farina 00

- 2 uova intere

 
25Gennaio Chiacchiere di Carnevale

chiacchiere di carnevaleIngredienti: 

- 300 gr. di farina 00

- 80 gr. di Burro Sole

 
07Gennaio Bucatini con scampi e pomodorini

Bucatini con scampi e pomodorini

Ingredienti per 4 persone:

- 360 gr. di Bucatini n.5 Alberto Poiatti

- 15 scampi di medie dimensioni

 
16Giugno Polpette di lattuga al pecorino

Polpettine di lattuga al pecorino

Ingredienti per 4 persone:

- 1 grossa lattuga

- 2 uova (più 1 per la panatura)

 

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  2. Muffuletti
  3. Ciambelle
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  6. Funghi trifolati
  7. Rustici leccesi
  8. Timballo piccantino di cavolfiore
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"Non c'è posto al mondo che io ami più della cucina.
Non importa dove si trova, com'è fatta: purché‚ sia una cucina, un posto dove si fa da mangiare, io sto bene. Se possibile le preferisco funzionali e vissute. Magari con tantissimi strofinacci asciutti e puliti e le piastrelle bianche che scintillano...

Continua

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